Au plaisir des Halles

Menu Réveillon

Menu du Réveillon du 31 Décembre

90 €

 

Oeuf Mimosa Aux Truffes , Mouillettes aux champignons.

Terrine de Foie Gras Citron_Café , une salade de légumes avec des parfums thé & épicé.

Risotto de coquillages aux noix de St Jacques , jus mystérieux.
 
 
Cote de Veau de Lait de Lozère, duxelle des sous bois , Légumes oubliés cuits à basse température, Jus réduit à l’estragon.
 
 
L’Assiette de Fromages de Mme VALERIE.
 
 
Sphère Chocolat Blanc , Crémeux Exotique , Éclats de Nougatines , Jus d’Agrumes.
 
 
Mignardises du Nouvel An.

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Menu du 1er janvier

60 €

Oeuf Mimosa Aux Truffes , Mouillettes aux champignons.

Terrine de Foie Gras Citron_Café , une salade de légumes avec des parfums thé & épicé.
Risotto de coquillages aux noix de St Jacques , jus mystérieux.

OU

Cote de Veau de Lait de Lozère, duxelle des sous bois , Légumes oubliés cuits à basse température, Jus réduit à l’estragon.

 
L’Assiette de Fromages de Mme VALERIE.

 
Sphère Chocolat Blanc , Crémeux Exotique , Éclats de Nougatines , Jus d’Agrumes.

 
Mignardises du Nouvel An.

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*** Bonne fêtes ***