LES CLASSIQUES
de Sébastien déjà 21 ans
Il y a la Brandade… et celle de Sébastien Confectionnée en Live
22 €
Les Poissons Sauvages du « Plaisirs des Halles » Selon Arrivage
8 € les 100gr
La Plancha de 5 Poissons – Légumes du Jardin
32 €
Côté TERRE-MER : La Blanquette de Ris de Veau et Homard
33 €
Côté TERRE : La Côte de Bœuf de la Creuse, Mise à Maturation
par M. Prudencio Servie pour 2 Personnes
90 €
Le Tartare de Filet de Bœuf Charolais
26 €
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Assiette de Fromages de la Maison Vergne
10 €
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Desserts
Assiette de Glaces (Vanille, Chocolat, Café, Pralin)
et Sorbets (Fruits Exotiques, Fruits Rouges, Citron)
Trois Parfums au Choix
10 €
Le Dessert du Moment
13 €
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