Au plaisir des Halles

À la carte

La Carte des Halles

Entrées

Poulpe, Salade Andalouse avec Quelques Coquillages
21

Du Bruccio Retravaillé, des Aubergines Frites
Panées de Tomates, Chapelure et Olives
22 €

La Bouillabaisse en 2 Actes
La Soupe de Poissons en 1er, Les Poissons Mijotés et Pommes de Terre Safranée en Second
45 €

Dos de Cabillaud Mi-Cuit Vapeur, Dessous ma Brandade
22 €

Plats

Osso Bucco de Veau, Risotto d’Asperges de Pays
26 €

Les Poissons Sauvages du « Plaisirs des Halles » Selon Arrivage
8 € les 100gr

La Plancha de 5 Poissons – Légumes du Jardin
32 €

Côté TERRE-MER :   La Blanquette de Ris de Veau et Homard
33 €

Côté TERRE :  La Côte de Bœuf de la Creuse, Mise à Maturation
par M. Prudencio Servie pour 2 Personnes
90 €

Le Tartare de Filet de Bœuf Charolais
26 €

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Assiette de Fromages de la Maison Vergne
10 €
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Desserts

Parfait Vanille Huile d’Olives, Premières Fraises
et Nougatine Pistaches
12 €

Assiette de Glaces (Vanille, Chocolat, Café, Pralin)
et Sorbets (Fruits Exotiques, Fruits Rouges, Citron)
Trois Parfums au Choix
10 €

Le Dessert du Moment
13 €

Dôme Chocolat Blanc, Granny-smith, Jus de Kiwis-Citron Vert
11 €

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