Au plaisir des Halles

Nos menus

LE MENU DU JOUR

MIDI et SOIR 24 €
Du Mardi au Samedi

2 Entrées au Choix

2 Plats au Choix

Fromages ou Dessert

*******************************

 

LE MENU ENFANT

15 €

 

1 Plat

1 Dessert

 

*******************************

Le Soft du Midi

18 €

 

Le Traditionnel Saladier-
Mélange de Légumes Fraîcheur Juste Blanchis

———————

Juste une Viande Rouge Grillée ou un Filet de Poisson.

———————

Salade de Fruits de Saison

 

*******************************

 

MENU BIB GOURMAND

32 €

 

Tartine de Tapenade, Olives Vertes et Noires, Des Légumes Cuits dans la Vitamine C et une Terrine de Foie Gras au Sauternes

ou

Une Salade d’Herbes Iodée, Vieux Légumes Croquants, Beignets de Moules, Crevettes et Huitres, Parfums d’Agrumes, Jus de Miel Épicés

 ———————

Épaule d’Agneau Cuisson sous Vide à Basse Température,
Pour les Parfums, de l’Ail, du Thym, du Gingembre et du Citron.
Mousse de Pommes de Terre Carles et Noix

Ballottine de Dorade Royale Farcie d’Épinards et Chorizo, Brousse de Brebis Noisette et Olives Noires

 ———————

Assiette de Fromages de Mr Vergne,

ou

Poudre de Lait Caramel, Sablé Breton Fromage Blanc,
Coulant de Fruits de Saison, Sorbet Bananes Flambées

ou

Crumble d’Olives Noires, Glace Réglisse,
Tuile d’Huile d’Olives et Grué de Cacao

ou

Assiette de Glaces et Sorbets

*******************************

 

MENU
CARTE BLANCHE à SEBASTIEN


à 45 €

 

L’Entrée

 ______________________________

Le Plat

 ______________________________

L’Assiette de Fromages de la Maison Vergne

  ______________________________

Le Dessert

*******************************

Buffet du Plaisirs des Halles

à 32 €

La Tourte Veau, Bœuf et Pata-Negre.
Saumon et Foie Gras.
Terrine de Foie Gras.
Riz noir à la chair de Tourteau, Œuf de Saumon, Crevettes.
Du thon en Carpaccio.
Le Poulpe et Rattes en Aïoli.
L’Épaule d’Agneau Senteurs de nos Garrigues.

Croustillant de Chocolat Noir.
L’île Flottante au Lait Cru.
Tarte Déstructuré au Citron Meringué.

A Domicile
avec Entrées et Planchas Poissons et Viandes,
Travaillées par le Chef 45€

Vente à Emporter

Pain à la Fleur de Sel 1€ pièce

 Homard Ris de Veau; Cèpes 32€

 Pot de Foie Gras :    30€ le petit
45€ le gros

Voici la Liste des Allergènes,

 

Pour tous renseignements, par rapport à notre carte,
Veuillez vous adresser au responsable de salle.

Merci de votre compréhension.

1- Céréales contenant du gluten.
2-Crustacés et produits à base de crustacés.
3-œufs et produits à base d’œufs.
4-poissons et produits à base de poissons.
5-Arachides et produits à base d’arachide.
6-soja et produits à base de soja.
7-lait et produits à base de lait.
8-fruits secs ou frais à coque.
9-céleri et produits à base de célérité.
10- moutarde et produits à base de moutarde.
11-graines de sésame et produits à base de graines de sésame.
12-Anhydride sulfureux et sulfites.
13-lupin et produits à base de lupin.
14-mollusques et produits à base de mollusque.

Toute Notre Carte est Élaborée
Avec Uniquement des Produits Frais.

Légumes – Jardinier sur Caissargues
Glaces – Lait Cru et œufs de la Ferme-     Route de Generac .
Fromage- Vergne Gourmet.
Poisson-Carmen et Boulet aux halles -le Vivier sur Montaury.
Viande -Prudencio et la ferme du Cantal aux halles.